Berkat Dukungan PT Timah Tbk Kuliner Babel Sambal Lingkung Dapuk Nyamen Apri Kian Eksis
- account_circle Ochin
- calendar_month Jum, 10 Okt 2025
CDN.id, BANGKA – Di sebuah rumah di Air Anyir, Kabupaten Bangka, aroma gurih ikan yang sedang disangrai bercampur dengan harum rempah yang khas. Di atas wajan besar tangan Apri Yuliani mengaduk Sambal Lingkung khas Bangka yang merupakan kuliner lokal khas masyarakat Pulau Timah.
Bagi masyarakat Bangka, Sambal Lingkung bukan sekadar makanan, tapi warisan rasa dan bagian dari identitas yang diwariskan dari generasi ke generasi. Untuk itu, Apri yang merupakan binaan PT Timah Tbk terus menjaga cita rasa Sambal Lingkung tetap orisinil.
Apri yang memiliki brand ‘Dapuk Nyamen Apri’ sejak 10 tahun lalu telah memproduksi Sambal Lingkung. Ia menceritakan Sambal Lingkung berbeda dengan abon baik dari sisi pengolahan, cita rasa hingga warnanya. Dirinya bahkan memproduksi Samba Lingkung khas Bangka yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempahnya.
“Awalnya saya jualan kue, karena kita tinggal di dekat pantai jadi inisiatif membuat Sambal Lingkung apalagi bahan bakunya mudah, ikan itu banyak dekat. Alhamdulillah sampai sekarang, saya bisa memproduksi sambal lingkung dengan menggunakan ikan tenggiri, gagok, mayong, bahkan ikan hiu karena memiliki cita rasa yang lebih enak dan rempah-rempah,” ujarnya.
Dari semula hanya usaha rumahan dengan produksi kecil-kecilan, usaha Apriyani terus berkembang setelah menjadi Mitra Binan PT Timah Tbk. Produk Sambal Lingkungnya kerap dibawa dalam berbagai pameran sehingga semakin dikenal.
- Penulis: Ochin
